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      秋高氣爽蟹黃魚肥 但痛風(fēng)患者們要注意了
      
                
      
                發(fā)布日期：2020-10-13                  來源：人民健康網(wǎng)                                  瀏覽次數(shù)：0
                
      

      核心提示：秋季是收獲的季節(jié)，種類繁多的海鮮涌入市場，是否也讓你蠢蠢欲動、垂涎三尺。但對于痛風(fēng)患者而言，味道鮮美的海產(chǎn)品似乎是可望而
                                      
       

      
    
        
      
            
            
      
                
                    
      
                        
                        
      
                        
      秋季是收獲的季節(jié)，種類繁多的海鮮涌入市場，是否也讓你蠢蠢欲動、垂涎三尺。但對于痛風(fēng)患者而言，味道鮮美的海產(chǎn)品似乎是可望而不可及的，明明就在眼前，但卻因高居不下的血尿酸不得不將它們拒之千里。北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院風(fēng)濕科副主任醫(yī)師韋尼認(rèn)為，只要能做好四個方面，痛風(fēng)患者也能在秋季享受海鮮的美味。
      
                        
       
      
                        
      　　規(guī)范治療，將病情控制在穩(wěn)定水平
      
                        
       
      
                        
      　　如果要求所有痛風(fēng)患者都只能食用綠葉蔬菜、水果、雞蛋、牛奶等低嘌呤食物，這是不科學(xué)的，也是不現(xiàn)實的。目前醫(yī)學(xué)上允許痛風(fēng)患者在整體病情穩(wěn)定，血尿酸已經(jīng)達(dá)標(biāo)或接近達(dá)標(biāo)的情況下，適量進(jìn)食中等嘌呤食物。這就要求每一位痛風(fēng)患者堅持遵醫(yī)囑接受治療，定期復(fù)診，按時復(fù)查血尿酸水平，通過運動等方式減輕體重，長期保持病情穩(wěn)定。
      
                        
       
      
                        
      　　選擇進(jìn)食嘌呤含量較低的海鮮
      
                        
       
      
                        
      　　海鮮種類繁多，不僅只有螃蟹、魚蝦，也不是所有的海鮮都屬于高嘌呤食物。我們知道，每100克某種食物中，若嘌呤含量大于100mg，則該食物屬于高嘌呤食物。
      
                        
       
      
                        
      　　按照這個標(biāo)準(zhǔn)，海鮮中的沙丁魚、三文魚、魷魚、魚卵、小魚干、蝦類、貝殼類（干貝、蛤蜊、牡蠣等）嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者應(yīng)該避免進(jìn)食。但海參、海蜇等每100g中嘌呤含量不到10mg，甚至比某些蔬菜都要低，痛風(fēng)患者是可以進(jìn)食的。除此之外，鯧魚、鱸魚、比目魚等屬中等嘌呤食物，痛風(fēng)患者在病情穩(wěn)定情況下可以限量進(jìn)食，如每周或每10天進(jìn)食1次，每次進(jìn)食100g左右。
      
                        
       
      
                        
      　　烹飪方式要盡可能簡單
      
                        
       
      
                        
      　　大多數(shù)痛風(fēng)患者伴有體重超標(biāo)、血脂升高、脂肪肝等并發(fā)癥，這就要求海鮮烹飪方式要盡可能簡單，以清蒸、清炒、燉煮為主，避免油炸、煎烤等。這樣既可保證營養(yǎng)物質(zhì)不被完全破壞，也降低了食鹽、油脂的攝入。
      
                        
       
      
                        
      　　多飲水，不喝酒，不喝海鮮湯
      
                        
       
      
                        
      　　冰涼的啤酒搭配美味的海鮮，雖然吃起來感覺上很爽，但這絕不適合痛風(fēng)患者。酒精是痛風(fēng)患者的絕對禁忌，不僅可造成血尿酸升高誘發(fā)痛風(fēng)，還可加重脂肪肝等并發(fā)癥。因此，痛風(fēng)患者吃海鮮時絕不能喝啤酒，可以選擇白開水或者蘇打水。
      
                        
       
      
                        
      　　此外，海鮮經(jīng)過高溫?zé)踔蠛筻堰梳尫湃霚校藭r肉中嘌呤含量反而減少，盡管海鮮湯更加鮮美，但痛風(fēng)患者卻不能飲用。如果能做到以上幾點，痛風(fēng)患者就可以安全的進(jìn)食海鮮，但一定要控制進(jìn)食量。
      
                        
      
                              		
                    
      
                      
            
      
                  		
        
      
        
      
             
        
      
        
      
            
            
      
                
                    
      
                    
      
                      
            
      
                  		
        
      
          

      

      
                                                
       
      
                


       
      

      

      
    
    
       
      

        
      

      

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