4月29日訊 佛手，一個(gè)歷史價(jià)格曾有過(guò)400元天價(jià)的品種，近十年的行情一直低迷運(yùn)行。最近這兩年，佛手行情突然有了起色，尤其是進(jìn)入2021年，3月后佛手（統(tǒng)片，廣東，下同）價(jià)格從45元上漲到60元，上漲幅度超過(guò)33%。
本期，我平臺(tái)根據(jù)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)對(duì)該品種行情作一分析。
一、產(chǎn)地反饋佛手貨源減少
亳州市場(chǎng)：隨著佛手行情止升轉(zhuǎn)穩(wěn)，前期入手獲利的商家開(kāi)始陸續(xù)出售，目前在亳州市場(chǎng)，廣東肇慶貨多要價(jià)在60元左右；四川貨與廣西貨報(bào)價(jià)基本持平，多要價(jià)在50-53元之間不等。
荷花池市場(chǎng)：近日貨源整體走動(dòng)放緩，成交量較上月同期減少，行情逐漸恢復(fù)平穩(wěn)。其中川產(chǎn)白片統(tǒng)貨售價(jià)52元，廣佛手白片統(tǒng)貨價(jià)在60元左右。
玉林市場(chǎng)：貨源顯少，商家近期有批量求購(gòu)，行情繼續(xù)上揚(yáng)，現(xiàn)越南貨價(jià)格在50元上下，廣西貨47-49元，商家較看好后市。
安國(guó)市場(chǎng)：隨著貨源消化，市場(chǎng)可供貨源量減少，近期行情繼續(xù)上揚(yáng)，現(xiàn)根據(jù)產(chǎn)地不同，多售價(jià)在50-60元之間，后市行情多商關(guān)注中。
據(jù)廣東、廣西、四川等主要產(chǎn)地供應(yīng)商介紹，市場(chǎng)和使用單位看好該品種后市表現(xiàn)，前期加大采購(gòu)力度，現(xiàn)在產(chǎn)地貨源基本走空，離產(chǎn)新又尚早，預(yù)計(jì)后市還有上漲空間。
二、佛手有過(guò)兩次天價(jià)
圖2：佛手2015-2021年市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)
2000年的凍災(zāi)使廣東佛手遭受嚴(yán)重打擊，臺(tái)灣收購(gòu)商聯(lián)合廣東當(dāng)?shù)爻醇?，采取壟斷性收?gòu)庫(kù)存，甚至收購(gòu)佛手樹(shù)根、佛手花等手段，造成當(dāng)年產(chǎn)地幾乎絕收，市價(jià)創(chuàng)造了近420元以的神話。
往后數(shù)年，這個(gè)價(jià)位數(shù)次成為商家追逐的夢(mèng)想，雖然在2010-2011年行情也曾經(jīng)上漲至180元，但人為的拉動(dòng)最終無(wú)疾而終，不少商家被套牢，數(shù)年后才得以緩慢脫手。最近十年，佛手的行情雖然也在波動(dòng)，但商家的關(guān)注熱度在震蕩中逐漸減退，價(jià)格在30-50元之間浮動(dòng)。
三、產(chǎn)量波動(dòng)大，產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)明顯變化
2016年以前，佛手的產(chǎn)量排序上，兩廣產(chǎn)量最大，特別是肇慶樂(lè)城鎮(zhèn)及周邊是核心產(chǎn)區(qū)，廣西產(chǎn)地以梧州為核心，近些年擴(kuò)展到玉林、永福和陸川等地；其次是四川，第四是云南。2018年前后，產(chǎn)區(qū)已經(jīng)外延到越南與中國(guó)交界一帶。
就目前調(diào)研來(lái)看，肇慶主產(chǎn)地歷史上高產(chǎn)時(shí)年產(chǎn)量在千噸之上，但是近年的低價(jià)種植戶效益甚微，不種植、管理力度低，樹(shù)齡老化，年產(chǎn)量下降至兩三百噸。廣西梧州、桂林等地也因樹(shù)齡老化，產(chǎn)量逐年下降。 四川雅安、宜賓、樂(lè)山等產(chǎn)區(qū)種植規(guī)模在擴(kuò)大，后期進(jìn)入盛果期產(chǎn)量增加，成為第一大產(chǎn)區(qū)。重慶、云南產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定，但整體占比不大。進(jìn)口主要來(lái)自越南，每年的數(shù)量不小，也占據(jù)了一定的市場(chǎng)份額，但近年因關(guān)口問(wèn)題來(lái)貨不穩(wěn)定。
據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2020年佛手產(chǎn)量約1425噸。
四、需求穩(wěn)定
廣佛手多以果實(shí)入藥，香氣濃郁，具有舒肝理氣，和胃健脾，止嘔化痰等功效，藥用渠道貨源多來(lái)自廣東產(chǎn)區(qū)。
而主產(chǎn)于廣西桂林、梧州、玉林、南寧等的產(chǎn)品，佛手苷等有效成分含量較低，多加工成佛手糖、果脯蜜餞、佛手酒、飲料、佛手解酒茶等保健食品。
廣佛手也是出口創(chuàng)匯藥材，由于其用途廣泛，近年來(lái)在港澳、新加坡、日本和歐美等地區(qū)和國(guó)家，廣佛手的藥食銷量日增。
據(jù)數(shù)據(jù)評(píng)估：目前，涼果廠用總量可達(dá)6000噸以上，折干貨1400噸左右；飲片、成藥用量已超過(guò)1200噸。
據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2020年佛手飲片和成藥需求量1280噸。算上鮮果用量1400噸，加上庫(kù)存消耗，供需存在一定矛盾。
五、需求大的產(chǎn)品與企業(yè)分析
表1：佛手原料需求靠前的中成藥及其生產(chǎn)企業(yè)
據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，目前上市銷售的7個(gè)中成藥中含有佛手，其中，佛手需求靠前的中成藥是舒肝順氣丸、胃蘇顆粒、冠脈康片。需求靠前的企業(yè)是揚(yáng)子江藥業(yè)江蘇制藥股份有限公司、重慶希爾安藥業(yè)、榮昌制藥（淄博）有限公司。
六、佛手電商渠道分析
圖3：2020年淘寶天貓渠道佛手銷售額及同比
圖4：2021年3月淘寶天貓渠道佛手銷售額前20位品牌
從我平臺(tái)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，電商渠道中，主要是佛手果干、以佛手為主要組成的養(yǎng)生茶飲銷售情況最好。
2020年佛手平臺(tái)銷售受到疫情影響，前6個(gè)月銷售很少。隨著國(guó)內(nèi)疫情緩解，7月后佛手銷量猛增。但整體銷量相比正常年份還是偏少。
七、趨勢(shì)評(píng)價(jià)
1、庫(kù)存減少 從最近四五年佛手的產(chǎn)量來(lái)看，生產(chǎn)比較正常，但庫(kù)存一年不如一年。
2、產(chǎn)需存在缺口但不明顯 2020年產(chǎn)新，產(chǎn)量繼續(xù)減少。就目前來(lái)看，佛手干貨需求不大，整體供需缺口不大。
3、資本力量目前占主導(dǎo) 佛手近期的快速漲價(jià)，主要還是資金和人氣較旺導(dǎo)致?，F(xiàn)在離產(chǎn)新尚遠(yuǎn)，佛手后市還有較大想象空間。但如果前期獲利商家急于出手套利，則佛手價(jià)格繼續(xù)大幅上漲空間不足。
