肝病是導(dǎo)致人類健康的殺手之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每年約超過100萬人死于肝硬化，約七十四萬人因肝硬化引發(fā)的肝癌死亡，占每年總死亡人數(shù)的3.5％以上。為了減少這種疾病的發(fā)生和治療負(fù)擔(dān)，各國均開展了針對乙肝和丙肝的疫苗接種和多種治療策略。

近日，來自澳大利亞墨爾本大學(xué)和圣文森特醫(yī)院的研究人員通過一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)人均咖啡攝入量增加對全球肝臟相關(guān)死亡率的降低具有有益影響，如果世界上每個(gè)人每天至少喝兩杯咖啡，那么因肝癌而死亡的人數(shù)將減少數(shù)十萬。相關(guān)研究成果發(fā)表在《Alimentary Pharmacology & Therapeutics》上。

https://doi.org/10.1111/apt.16020

在這項(xiàng)研究中，研究人員統(tǒng)計(jì)了全球疾病負(fù)擔(dān) (GBD)數(shù)據(jù)庫中2016年各個(gè)國家的肝臟相關(guān)疾病和乙型肝炎引起的15歲以上的死亡人數(shù)，使用了國際咖啡組織的公開數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)了每個(gè)國家的人均年度咖啡消費(fèi)量。然后將這兩組數(shù)據(jù)添加到一個(gè)模型中，以估算人均咖啡攝入量增加對全球肝臟相關(guān)死亡率的潛在影響。

統(tǒng)計(jì)的人均每天咖啡攝入量的全球地圖

經(jīng)統(tǒng)計(jì)，全球范圍內(nèi)，2016年15歲以上人群中約發(fā)生了124萬例肝臟相關(guān)疾病死亡，肝病死亡率中位數(shù)為每10萬人每年15例死亡。結(jié)合咖啡消費(fèi)量，該模型顯示，如果全球人均咖啡每天飲用超過兩杯，則在15歲以上的人群中，與肝臟相關(guān)的死亡總數(shù)至少會(huì)減少到約71.5萬例，避免了約42%的死亡，人口可預(yù)防比率為每年每10萬人中可預(yù)防7.8例肝臟相關(guān)死亡。

2016年各地區(qū)人均咖啡消費(fèi)量的肝臟相關(guān)死亡的實(shí)際數(shù)量和每天超過兩杯或四杯的預(yù)測肝臟相關(guān)死亡數(shù)量

而如果所有國家/地區(qū)的人均咖啡攝入量增加到每天四杯或更多，那么全球死亡總數(shù)至少會(huì)降低將40萬，并且可以避免67%例與肝臟有關(guān)的死亡，人口可預(yù)防的比率將能達(dá)到每年每10萬人中預(yù)防12.1例肝臟相關(guān)死亡。

實(shí)際上，近年來人們已經(jīng)逐漸發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡可以改善肝臟的生物化學(xué)，并且減緩肝硬化的發(fā)展。2015年《Gastroenterology》發(fā)布的一項(xiàng)迄今為止最大規(guī)模的高質(zhì)量前瞻性隊(duì)列研究提到，每天喝2到3杯的咖啡可以使肝硬化的患病風(fēng)險(xiǎn)降低38％，死于該疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低46％，當(dāng)每天喝4杯咖啡或更多量時(shí)，肝硬化風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低41％，其死亡風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)降低71％。

總之，這項(xiàng)研究表明，如果在全球范圍內(nèi)普遍鼓勵(lì)適度喝咖啡，以減少因肝病導(dǎo)致的過早死亡的風(fēng)險(xiǎn)，則每年可以挽救一百萬人的生命。尤其是在咖啡飲量低且潛在肝病發(fā)病率相對較高的歐洲以外的其他地區(qū)，其獲取的與肝臟有關(guān)的死亡率收益會(huì)更大。

參考資料：

[1] Estimates of the global reduction in liver disease‐related mortality with increased coffee consumption: an analysis of the Global Burden of Disease Dataset.