玉竹，產(chǎn)新結(jié)束，產(chǎn)新后鮮貨價格一波三折，初期先漲，中期后跌，收尾階段價格再次上漲。該品行情能否突破70元？
本期，我平臺根據(jù)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)對該品種行情作一分析。
一、玉竹市場、產(chǎn)地走動情況
市場：玉竹（公斤價，下同），產(chǎn)新結(jié)束，產(chǎn)新末期產(chǎn)地行情上漲，受到產(chǎn)區(qū)行情堅挺向好影響，市場貨源走動快于前期，市場貨源處于正常消化之中，價格相比前期繼續(xù)穩(wěn)定，市場統(tǒng)貨價格55元左右，統(tǒng)片價格65-68元之間，密切關(guān)注未來行情波動情況。
湖南省邵陽市隆回縣產(chǎn)地玉竹經(jīng)銷商介紹，該品產(chǎn)新結(jié)束，今年總體貨源產(chǎn)出量不大，近期關(guān)注商家增多，貨源走銷好于前期，現(xiàn)本地玉竹統(tǒng)個價格在52-53元之間，飲片貨價格在65元上下。
二、玉竹行情小幅下滑
圖：玉竹2008-2023年市場歷史價格走勢圖
2010年玉竹行情上漲，到2011年4月，湘玉竹價格已上升至45元左右，此價位一直持續(xù)到2012年底。
2013年湘玉竹價格進一步上揚，漲至75元的歷史高價。連續(xù)3年的高價，刺激藥農(nóng)進行大面積種植，產(chǎn)量增長，致供大于求。
2014年底，玉竹行情開始逐步下行。2017年湘玉竹價格僅維持在20元上下。按經(jīng)濟收益來算，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植效益大打折扣。連續(xù)幾年的低價，藥農(nóng)因積極性下降而疏于管理，湘玉竹出現(xiàn)黃葉、死苗現(xiàn)象。
2018年，玉竹在地面積與盛期相比減少1/4左右，2019年的種植面積預(yù)計更少，而采挖成本高，價格上不去，許多商家和農(nóng)戶都在觀望中。
由于行情不佳，到2020年，在扶貧政策等鼓勵下，湖南、貴州和廣東等玉竹產(chǎn)地種植面積略有恢復(fù)，但與高峰期種植相比面積減少明顯。
2021年，隨著玉竹的社會庫存不斷消化，部分商家開始伺機而動，價格從25元逐漸上漲至2022年的50元。2023年行情最高達到60元，產(chǎn)新后行情短暫回落，目前價格堅挺。
三、鮮貨高價刺激種植
湘玉竹種植原主產(chǎn)地在湖南邵陽的邵東、隆回；懷化、寧鄉(xiāng)、郴州、新化、漣源等地；江西新余、湖北恩施、貴州、廣東清遠、韶關(guān)等地也有小面積種植。
該品種對生長環(huán)境和土地要求不高，在山區(qū)和平壩都可栽培。正常情況下，畝產(chǎn)鮮貨4000-6000斤，管理好的畝產(chǎn)可以達到7000-8000斤。如果按照2021年按照2.5-3元/斤的鮮貨收購價格，農(nóng)戶每年收益不到3000元，如果是包地種植者，收益至少減半。這還是正常年份的情況，但由于重茬，玉竹容易生病影響畝產(chǎn)。也就是說，包地種植戶必須有政府補貼者才能維持，而農(nóng)戶就是習慣性種植，積極性一般。
按照2023年鮮貨價格7元/斤計算，農(nóng)戶每年收益提升到7000元，2022年開始，農(nóng)戶種植積極性提升。
圖：玉竹2008-2023E產(chǎn)量
四、高價用量有減少
玉竹需求缺乏剛性，終端需求在7600-8300噸之間，而中成藥原料領(lǐng)域需求在2100噸上下，且藥用主要還是關(guān)玉竹供應(yīng)。其他玉竹片食用需求約5500-6000噸，近10年來，因行情高低玉竹的食用需求量彈性較大，高峰時可達7000噸以上，低谷時只有3800-4000噸之間。
正因為需求多以食用為主，導(dǎo)致走貨渠道與藥材有一定差異，藥材市場商家經(jīng)營的量遠不及食品經(jīng)營商家，這也是人為參與度和關(guān)注度不夠高的原因之一。
圖：玉竹2008-2023年需求量
五、后市預(yù)判
1、價格持續(xù)上漲推動野生資源采挖量增加 玉竹由野生和家種資源互相協(xié)調(diào)補充來滿足市場需求。隨著行情不斷走高，家種資源因多年的生產(chǎn)調(diào)減而無法快速填補需求缺口，從而導(dǎo)致野生資源采挖量明顯加大，供給壓力也逐漸攀升。
2、畝產(chǎn)凈收益顯著增加將刺激生產(chǎn)快速恢復(fù) 家種玉竹生產(chǎn)需要2年左右的時間，目前種植戶的畝產(chǎn)凈收益在7000元/年左右。相對于其他經(jīng)濟作物來說有所增長，種植戶的種植意愿增加。但隨著未來玉竹行情繼續(xù)走高，參與種植的人員將會不斷增多，生產(chǎn)將快速恢復(fù)。
