作為特殊的農(nóng)副產(chǎn)品，中藥材生產(chǎn)與勞力成本密切相關(guān)。2020年以來，中藥材價(jià)格普漲帶動(dòng)了全國中藥材生產(chǎn)熱度反彈；但與此同時(shí)，農(nóng)村的勞力成本也逐年提高。生產(chǎn)過熱和勞力成本上升的博弈，會(huì)對(duì)中藥材價(jià)格造成哪些影響？
一、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，勞動(dòng)力回流與勞力成本同步增加
在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略大力推動(dòng)下，過去傳統(tǒng)意義上的“農(nóng)民工”、“進(jìn)城務(wù)工人員”回流農(nóng)村的力度正在加大。
圖1：2013-2021年我國外出農(nóng)民工規(guī)模（來源：國家統(tǒng)計(jì)局）
如圖1，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地實(shí)行，農(nóng)村居民收入顯著增加，2020年之后外出農(nóng)民工數(shù)量明顯下降。2020年外出農(nóng)民工數(shù)量為1.70億人，與2019年相比減少2.30%；2021年，我國外出農(nóng)民工數(shù)量1.72億人，與2017年持平；與2019年相比減少1.62%。
圖2：2013-2021年我國農(nóng)民工年收入（來源：國家統(tǒng)計(jì)局）
從農(nóng)民工收入看：2017年之后，農(nóng)民工收入穩(wěn)健增長(zhǎng)。2013-2021年，農(nóng)民工收入實(shí)現(xiàn)3次大的突破，在2013年、2017年和2021年，年收入分別突破3萬元、4萬元和5萬元。2020年，農(nóng)民工年收入達(dá)到48864元，相比2019年增長(zhǎng)2.78%；2021年，年收入達(dá)到53184元，同比2020年增長(zhǎng)8.84%。
從農(nóng)村居民可支配收入看：2014年后，農(nóng)村居民可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)。2014年，農(nóng)村居民可支配收入超1萬元；2021年與2013年對(duì)比，農(nóng)村居民可支配收入翻倍。2020年，農(nóng)村居民可支配收入達(dá)到了17131元，相比2019年增長(zhǎng)3.8%；2021年，農(nóng)村居民可支配收入達(dá)到了18931元，相比2020年增長(zhǎng)9.7%。
上述數(shù)據(jù)表明，農(nóng)村勞動(dòng)力的回流是以收入增長(zhǎng)為背景的——也就是說，雖然從事三農(nóng)產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)力增加，但整體勞力成本保持上升趨勢(shì)。
二、中藥材生產(chǎn)成為當(dāng)前農(nóng)村特色經(jīng)濟(jì)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)
圖3：2012-2022年中藥材綜合200指數(shù)波動(dòng)（來源：中藥材天地網(wǎng)）
從綜合200指數(shù)看：近4年以來，中藥材原料出現(xiàn)普漲情況，綜合200指數(shù)不斷持續(xù)走高。綜合200指數(shù)從2019最低的2161.57點(diǎn)增長(zhǎng)至2022最高的2736.66點(diǎn)，漲幅26.61%。
2019年之前，因中藥原料價(jià)格低迷，中藥材各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)不斷調(diào)減，加上社會(huì)庫存得到良好消化，為接下來的行情高漲奠定了基礎(chǔ)。
2019年之后，一方面受到新冠疫情影響，中藥的社會(huì)需求量急劇攀升，庫存消耗加快，推動(dòng)行情穩(wěn)步上漲；另一方面，新冠疫情使得中藥原料生產(chǎn)受到一定程度的阻礙，加之連續(xù)多年的生產(chǎn)調(diào)減，原料供求矛盾凸顯；其三，外圍游資參與原料炒作，加快推動(dòng)原料價(jià)格不斷走高。
圖4：2012-2020我國糧食類價(jià)格指數(shù)和中藥材及中成藥品類價(jià)格指數(shù)變化（來源：國家統(tǒng)計(jì)局）
注：價(jià)格指數(shù)（上一年=100）
從品類價(jià)格指數(shù)看：2015年后，中藥材及中成藥類價(jià)格指數(shù)明顯高于糧食類價(jià)格指數(shù)。2016-2020年，糧食類價(jià)格指數(shù)在100-102點(diǎn)徘徊，振幅相對(duì)緩和；中藥材及中成藥類價(jià)格指數(shù)普遍在102-106點(diǎn)徘徊，振幅較大。
雖然糧食類指數(shù)增長(zhǎng)在一定程度上推動(dòng)了中藥及中成藥品類價(jià)格指數(shù)的增長(zhǎng)，但是中藥原料的供求矛盾才是助推價(jià)格上漲的根本因素。也是在這一因素影響下，在保障基本的糧食生產(chǎn)情況下，中藥材的種植和生產(chǎn)熱情高漲。
三、收益高低與種植周期長(zhǎng)短是農(nóng)戶選擇品種的標(biāo)準(zhǔn)
圖5：2021.07-2022.07中藥材原料年漲跌TOP40
圖6：2021.07-2022.07 中藥材原料年漲跌TOP40品種畝產(chǎn)收益
從年漲跌和畝產(chǎn)收益看：畝產(chǎn)收益超過萬元的品種占比較高，農(nóng)戶種植熱情高漲。截至2022年7月，年漲跌TOP40品種中，如圖5、圖6所示，畝產(chǎn)收益超過萬元的有酸棗仁、地黃、連翹、覆盆子、扁豆花、附子、高良姜、瓜蔞、麥冬等21個(gè)，占比52.50%；畝產(chǎn)收益低于萬元的有續(xù)斷、陳皮、桑椹、墨旱蓮、梔子、沙苑子、半邊蓮、羅漢果等19個(gè)，占比47.50%。
而同樣在2022年，我國青貯小麥、早秈稻、中晚秈稻和粳稻收購收購價(jià)分別為1500元/畝、1364元/畝、1419元/畝和1834元/畝。可見，中藥材的畝產(chǎn)收益遠(yuǎn)高于糧食畝產(chǎn)收益，這是近兩年在保證糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，更多人愿意投入中藥材的種植和生產(chǎn)的原因所在。
圖7：中藥材原料價(jià)格年漲跌TOP40品種生長(zhǎng)周期分布
圖8：農(nóng)戶種植中藥材意愿與收益情況
從種植周期和收益看：種植周期短的品種，往往比較受種植戶青睞，但同時(shí)收益風(fēng)險(xiǎn)普遍較高。
如圖7、圖8所示，當(dāng)前農(nóng)戶對(duì)于品種種植的選擇往往傾向于生長(zhǎng)周期短，經(jīng)濟(jì)效益高的品種，如墨旱蓮、荊芥、半邊蓮、菊花、延胡索、路路通、牛膝、沙苑子、地黃、茵陳、川烏、白前、雞冠花、澤蘭、青蒿、覆盆子、附子、山藥、馬齒莧、扁豆花、麥冬、羅漢果、前胡、蒲公英、香附、丹參、續(xù)斷、甘遂等，但這些品種的種植優(yōu)勢(shì)往往又成為收益劣勢(shì)，短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)張明顯，在產(chǎn)新后往往迎來斷崖式跳水。
而像桑椹、知母、連翹、黨參、梔子、白芍、山楂、陳皮、牡丹皮、高良姜、瓜蔞、酸棗仁等種植周期偏長(zhǎng)，抗風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)相對(duì)較高，行情回落有一定的緩沖期。
四、未來5年中藥材生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)加大
中藥材價(jià)格的連續(xù)上漲和庫存增加，意味著未來5年中藥材生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)加大。因此建議如下：
1、不可盲目跟風(fēng)，需要對(duì)相關(guān)中藥材行情做出預(yù)判 當(dāng)前國內(nèi)不少中藥材產(chǎn)區(qū)普遍存在只參照當(dāng)前價(jià)格來發(fā)展種植的現(xiàn)象，但這些品種種出來之后剛好趕上降價(jià)周期，種植戶往往血本無歸。如前幾年的瑪咖、重樓、白及、黑枸杞、鐵皮石斛等，近兩年的黃精、百合和半夏等。種植戶和合作社應(yīng)充分利用中藥材信息平臺(tái)，對(duì)未來3-5年的中藥材銷路和價(jià)格趨勢(shì)做出預(yù)判，盡可能將風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)降到最低。
2、地方政府和科研機(jī)構(gòu)應(yīng)提供充分的市場(chǎng)對(duì)接服務(wù) 對(duì)于有條件或者有相關(guān)扶貧政策的地區(qū)，一方面應(yīng)積極為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供中藥材種植和生產(chǎn)相關(guān)知識(shí)的科普，積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶科學(xué)、精準(zhǔn)生產(chǎn)；另一方面，應(yīng)搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)或組織各種產(chǎn)品推介活動(dòng)，引進(jìn)戰(zhàn)略合作伙伴，開展訂單農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)對(duì)接暢通。
3、加快原產(chǎn)地配套服務(wù)和能力建設(shè) 當(dāng)前，中藥生產(chǎn)企業(yè)和需求終端與原產(chǎn)地的對(duì)接加快，但各大中藥材產(chǎn)區(qū)的基地化建設(shè)、初加工能力、倉儲(chǔ)物流體系、供應(yīng)鏈金融體系等配套服務(wù)嚴(yán)重缺失，讓企業(yè)走向產(chǎn)地困難重重，訂單農(nóng)業(yè)遲遲無法落地和推進(jìn)。如何加快原產(chǎn)地配套服務(wù)和能力建設(shè)，將是產(chǎn)地政府和從業(yè)者必須面對(duì)的關(guān)鍵問題。
